Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) společně s Policií ČR a Celní správou uskutečnili 15. 5. plánovanou celodenní kontrolní akci v areálu pražské tržnice SAPA. Akce byla zaměřena na přepravce a prodejce potravin živočišného původu. Během kontroly bylo odhaleno vozidlo, které přepravovalo potraviny nelegálně a při nevyhovující teplotě, a také problematická prodejna s nelegální zpracovnou masných výrobků.
Během společné akce inspektoři zkontrolovali celkem osm vozidel. Jedno z nich přepravovalo potraviny živočišného původu – konkrétně více než 60 kilogramů mléčných a masných výrobků. Vozidlo přitom nebylo vybaveno chladicím zařízením, a proto inspektoři SVS naměřili u přepravovaných potravin teploty vyšší, než stanovují předpisy. Dopravce navíc nedisponoval požadovanou registrací pro přepravce živočišných produktů. Za porušení veterinární legislativy mu hrozí pokuta až do výše 10 milionů korun.
Porušení právních předpisů bylo odhaleno také v provozovně v areálu tržnice SAPA, která zpracovávala a uváděla na trh maso a masné výrobky neznámého původu. Veterinární inspektoři zde navíc zjistili nelegální výrobu masných výrobků – provozovna totiž disponovala registrací pouze pro prodej potravin živočišného původu, nikoli pro jejich výrobu. Vzhledem k neznámému původu potravin inspektoři přes 300 kg živočišných produktů znehodnotili barvou a nařídili jejich likvidaci. Šlo o chlazené vepřové maso, vepřové vnitřnosti, produkty rybolovu a masné výrobky. K žádnému z těchto produktů nebyly předloženy obchodní doklady a produkty nebyly nijak označeny. Část z nich navíc vykazovala smyslové změny, například vymrzlost povrchu, a jejich balení dostatečně nebránilo riziku kontaminace z vnějšího prostředí.
Výroba probíhala v nevyhovujících podmínkách bez požadovaného oddělení výrobní části od ostatních prostor. Výrobní prostory byly znečištěné a pracovník pohybující se v provozovně byl oblečen do civilního oděvu. V provozu rovněž nebyly zavedeny funkční systémy analýzy nebezpečí a HACCP. Za tato porušení zákona hrozí provozovateli pokuta až do výše 50 milionů korun.
Zdroj: TZ/svscr.cz
Zdroj: eGOVERNMENT.NEWS
